Ruta de los oficios
Pozo de hielo de Oliana
Durante muchos siglos, el hombre ha utilizado el hielo y la nieve para conservar el pescado y otros alimentos, elaborar helados o para mantener también en fresco productos terapéuticos, entre otros usos.
Cuando la climatología era propicia y el frío helaba el agua, el hielo se almacenaba dentro de pozos. Y pasado el invierno, cuando llegaba el calor, el hielo se utilizaba y se comercializaba.
El pozo de Oliana es singular ejemplo para explicar el oficio de los comerciantes de hielo de antaño.
Situado cerca del río de la Flor, en las afueras del pueblo de Oliana, se trata de una construcción subterránea, con una altura de aproximadamente 8’3 metros, un diámetro de 5’45 metros, de planta circular y cubierto con una piedra de media esfera. Estas características permitían el aislamiento térmico que el hielo requiere.
Antiguamente se accedía al pozo a través de un estrecho pasillo de 12 metros de largo, que avanza en forma de cuatro. Ahora, para facilitar el acceso de los visitantes, se ha construido un nuevo pasillo más cómodo y ancho.
En el mismo sitio, los visitantes pueden entrar a la exposición permanente sobre pozos de hielo y nieve de Cataluña, Valencia y otros lugares del mediterráneo. A partir de varias fotografías, gráficos y explicaciones, la exposición cuenta como el negocio del hielo creó importantes redes comerciales. El hielo se llevaba hasta las islas Baleares e, incluso, hasta Italia, Cadiz o Calcuta.
Teléfonos para concertar visitas: 973 47 00 35 / 973 47 05 73
Antigua fábrica de harina en MontferrerLos orígenes de la fábrica de harina de Montferrer se remontan a principios del siglo XX, concretamente se construyó en el año 1911. Aunque no empezaron de cero, ya que se edificó justo encima del antiguo molino de la Trobada, del 1868. Aprovecharon, de esta forma, el salto de agua del anterior molino de harina.
En los años 60, las fábricas de harina empezaron a perder importancia ante las nuevas tecnologías. La economía del mercado exigía una nueva estructura que la fábrica no podía tener y, entre una cosa y otra, la harinera terminó cerrando su actividad. No obstante, el edificio se conserva todavía y es un lugar de interés para los visitantes que quieran conocer el antiguo oficio de hacer harina.
La fábrica consta de cuatro plantas, con una escalera interior que separa la fábrica en dos partes. A la izquierda, están las antiguas viviendas de los molineros; y al lado derecho, la fábrica propiamente dicha.
Habitualmente trabajaban en la fábrica entre dos y cuatro hombres, sin horario fijo de trabajo, y siempre dependiendo del volumen de demanda que hubiera. El proceso de elaboración era muy complejo y la maquinaria que se utilizaba funcionaba con energía hidráulica.
El visitante puede admirar varios depósitos y conductos muy bien conservados que permiten entender el antiguo método de fabricación de harina.
Horarios de visita: de lunes a domingo, de 10 a 13 h. Visitas concertadas al teléfono 973 35 13 43
