Ruta dels oficis
Pou de gel d'Oliana Durant molts segles, l’home ha utilitzat el gel i la neu per a conservar el peix i altres aliments, elaborar gelats o per a mantenir també en fresc productes terapèutics, entre altres usos.
Quan la climatologia era propícia i el fred gelava l’aigua, el gel s’emmagatzemava dintre de pous. I passat l'hivern, quan arribava la calor, el gel s’utilitzava i es comercialitzava. El pou d'Oliana és singular, exemple per a explicar l’ofici dels comerciants de gel d’antany. Situat prop del riu de la Flor, als afores del poble d'Oliana, es tracta d’una construcció soterrada, amb una altura d'aproximadament 8’3 metres, un diàmetre de 5'45 metres, de planta circular i cobert amb una pedra de mitja esfera.
Aquestes característiques permetien l’aïllament tèrmic que el gel requereix. Antigament s’accedia al pou a través d’un estret passadís de 12 metres de llarg, que avança en forma de quatre. Ara, per a facilitar l’accés als visitants, s’ha construït un nou passadís més còmode i ample.
En el mateix lloc, els visitants poden entrar a l’exposició permanent sobre pous de gel i neu a Catalunya, València i altres llocs del mediterrani. A partir de diverses fotografies, gràfics i explicacions, l’exposició conta com el negoci del gel va crear importants xarxes comercials. El gel es duia fins a la Illes Balears i, fins i tot, fins a Itàlia, Cadis o Calcuta.
Telèfons para concertar visites: 973 47 00 35 / 973 47 05 73
Antiga fàbrica de farines a MontferrerEls orígens de la fàbrica de farina de Montferrer es remunten a principis del segle XX, concretament es va construir a l’any 1911. Encara que no van començar de zero, ja que es va edificar just damunt de l’antic molí de la Trobada, del 1868, van aprofitar, d’aquesta forma, el salt d’aigua de l'anterior molí de farina.
Als anys 60, les fàbriques de farina van començar a perdre importància davant les noves tecnologies. L’economia del mercat exigiria una nova estructura que la fàbrica no podia tenir i, entre una cosa i altra, la farinera va acabar tancant la seva activitat. No obstant, l’edifici es conserva encara i és un lloc d’interès per als visitants que vulguin conèixer l’antic ofici de fer farina.
La fàbrica consta de quatre plantes, amb una escala interior que separa la fàbrica en dues parts. A l’esquerra, estan els antics habitatges dels moliners; i al costat dret, la fàbrica pròpiament dita.
Habitualment treballaven a la fàbrica entre dos i quatre homes, sense horari fix de treball, i sempre depenent del volum de demanda que hi hagués. El procés d’elaboració era molt complex i la maquinària que s’utilitzava funcionava amb energia hidràulica. El visitant pot admirar diversos dipòsits i conductes molt ben conservats que permeten entendre l’antic mètode de fabricació de farina.
Horaris de visita: de dilluns a diumenge, de 10 a 13 h. Visites concertades al telèfon 973 35 13 43
